搖瓶機的搖瓶培養(yǎng)法在細胞培養(yǎng)中所起的作用

    搖瓶培養(yǎng)法是使用在菌種的篩選培養(yǎng)階段，培養(yǎng)條件要盡可能和發(fā)酵生產(chǎn)的培養(yǎng)條件相近，但工作量大、時間長、操作復雜；而自動發(fā)酵罐培養(yǎng)是搖瓶培養(yǎng)的工業(yè)化生產(chǎn)。
　　

     搖瓶培養(yǎng)法是指把微生物或動植物的細胞接種于液體培養(yǎng)基中，并置放在搖瓶機上不停地搖動而進行的培養(yǎng)。是與靜置培養(yǎng)、或霉菌的表面培養(yǎng)相對而言的。在細菌細胞培養(yǎng)時，可改善與培養(yǎng)基成分的接觸和氧的供應，繁殖比較均一，而且效率也高，特別是對霉菌的培養(yǎng)，不會形成菌膜，也不會形成長菌絲所形成的小球，有些種類可形成酵母樣形態(tài)。
　　

     物質(zhì)代謝形式也與酵母相似。因為發(fā)育和物質(zhì)代謝的量都非常大。所以在微生物工業(yè)上與搖瓶機培養(yǎng)具有同樣效果的攪拌培養(yǎng)（stir culture）已被廣泛應用。組織培養(yǎng)中的滾筒法（旋轉(zhuǎn)培養(yǎng)法）也是搖瓶培養(yǎng)的一種。